In Andalusien ein Essen der besonderen Art erleben

Andalusien ist reich an kulinarischen Spezialitäten und köstlichen Gerichten. Hier duftet es an jeder Ecke nach leckerem Essen. Nach einem langen Strandtag oder einer ausgiebigen Radtour in Andalusien laden charmante Restaurants und Bars zum Verweilen ein. Dieses typische Essen wird dir dabei in den Lokalen in Andalusien mit Sicherheit begegnen:

• Gazpacho: Gazpacho ist eine kalte Tomatensuppe, die oft an heißen Sommertagen serviert wird. Sie besteht neben Tomaten aus Paprika, Gurken, Zwiebeln, Olivenöl und Essig.
• Paella: An diesem Gericht wirst du in ganz Spanien nicht herumkommen. Paella gibt es in vielen verschiedenen Variationen, besonders häufig wird das beliebte Gericht jedoch mit frischem Fisch und Meeresfrüchten zubereitet.
• Pescaíto Frito: Wenn du in Andalusien essen gehst, solltest du diese Spezialität unbedingt probieren. Das Gericht besteht aus verschiedenen Fischarten, darunter Sardellen, Tintenfisch und Seebrassen.
• Pulpo a la Gallega: Du wolltest schon immer mal einen Oktopus probieren? Dann hast du in deinem nächsten Spanienurlaub ganz sicher die Gelegenheit dazu. Der gekochte Oktopus wird oft mit Kartoffeln, Paprika, Olivenöl und Paprikapulver serviert.
• Pisto: Eine Art Ratatouille, das aus geschmortem Gemüse wie Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Zucchini zubereitet wird.
• Flamenco-Eier: Während deines Aufenthalts in Andalusien solltest du unbedingt Flamenco-Eier essen. Dieses traditionelle Gericht besteht aus pochierten Eiern und wird in einer würzigen Tomatensauce mit Gemüse und Schinken zubereitet.
• Migas: Dieses leckere Gericht besteht aus Brotkrumen, die mit Knoblauch, Paprika und Olivenöl gebraten werden. Serviert werden sie oft mit Trauben, Melonen oder Orangen.
• Tortilla Española: Eine Art Kartoffelomelett, das aus dünn geschnittenen Kartoffeln und Eiern zubereitet wird. Es kann mit Zwiebeln oder anderen Zutaten ergänzt werden.
• Turrón: Turrónist ein typisches Essen in Andalusien, das in der Weihnachtszeit die Herzen von Leckermäulern höherschlagen lässt. Das beliebte Dessert besteht aus Nougat, Mandeln und Honig.
• Churros con Chocolate: Für den kleinen Snack zwischendurch solltest du unbedingt einmal Churros probieren. Das sind frittierte Teigstreifen, die oft zum Frühstück oder zwischendurch gegessen werden. Das Highlight: Vor dem Verzehr werden sie in dickflüssige Schokolade getaucht.

Ein ausgiebiges Frühstück mit frischen Brötchen, Eiern, Obst und schnell zwischen den Terminen ein hektisches Mittagessen. Was wir als normale Essgewohnheiten empfinden, ist für die Spanier undenkbar. In Andalusien startet man üblicherweise mit einem gesunden Snack, bestehend aus Tomaten, Schinken und Olivenöl in den Tag. Mittag- und Abendessen werden, anders als bei uns, deutlich später eingenommen und Stress ist ein Wort, dass in Andalusien niemand mit Essen in Verbindung bringen würde. Hier herrscht stattdessen Ruhe und Gelassenheit, denn in Andalusien wird das Essen mit der ganzen Familie zelebriert.

Geprägt sind die andalusischen Essgewohnheiten zudem durch die berühmte Tapas-Kultur. Wenn du in Bars oder Restaurants einkehrst, erhältst du oft kostenlose Snacks, die dir deine Wartezeit verkürzen. Bei einem Restaurantbesuch ebenfalls nicht fehlen darf ein leckerer Sherry. Der andalusische Wein stammt auf der Stadt Jerez und wird oft als Aperitif oder zu Tapas genossen. Gut zu wissen: In einigen Restaurants in Andalusien gibt es nicht nur gutes Essen, sondern auch unterhaltsame Flamenco-Shows mit traditioneller Musik, Gesang und Tanz.